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  交汇点讯 聚力突破一批10亿元以上食品加工有突出贡献的公司；大力推进水产品、饮料、烘焙、预制菜等4条特色产业链培育建设；全力建设东部沿海淡水产品精深加工基地、华东地区饮料饮品产业集群基地、长三角烘焙食品优质原料供应基地、上海都市圈健康食材示范保障基地；致力打造国内知名、链接国际的绿色食品科创融合中心……

  近年来，盐城市亭湖区聚焦“1+4”主线，坚持高位推动重点项目建设、精准培育龙头领军企业，持续推进食品加工产业集聚发展、绿色发展、高质量发展。

  3月26日下午，在盐城鹤翔农业发展有限公司养殖基地，只见数百个养殖大棚依次排列，蔚为壮观。该养殖基地主要是做设施大棚南北白对虾生产经营，年产值超350万元。“近期，我们将根据天气情况，适时陆续投放约5.5万尾虾苗。”该公司负责人韦晓春说。

  对于未来发展，韦晓春一直想开展水产品深加工，建设全自动烘干线。在区农业农村局、黄尖镇的协助下，不久前一同考察了省内外多家水产品深加工有名的公司和设备制造公司，目前各项工作正在积极地推进中。亭湖区依托独特的地理优势，持续加强淡水产品种业发展，建立健全运行维护管理机制，坚持科技赋能，水产养殖正朝着更加绿色、智能、可持续的方向发展。同时，实施全产业链培育行动，鼓励企业前延后伸、快速推进加工集中区建设、支持水产企业扩能升级，大力突破水产精深加工。

  “接下来，我们将继续常态化开展水产养殖培训和指导工作，并摸排一批有条件的水产养殖企业，鼓励引导其开展精深加工，增加附加值。”区农技服务中心技术服务科科长汪珺表示。

  作为亭湖区水产精深加工公司代表之一，位于黄尖镇黄尖社区的蛙老大家庭农场早已走在前列。该农场目前承包108亩地开展“稻蛙”水产养殖，年养殖量超30万斤。与淮阴工学院合作，自主开发出3种口味的食品，注册“蛙良记”商标，产品销售至大润发、永辉、雅家乐等商超以及各地农贸市场，覆盖整个华东地区，年销售额达600万元。“为了逐步提升产能，我们又投入了超70万元，自主研发生产加工设施，预计5月份投产使用，到时候一天就可处理水产2000斤。”该农场负责人吉云峰介绍。

  在水产品产业链上，饲料也是非常非常重要的一环。位于盐城农副产品加工交易园区的易实（盐城）生物科技有限公司积极开展鱼虾蟹等水产养殖无抗饲料添加剂的研发和生产。该公司新上的4条高度智能化生产线月份全部投产，届时可年产5大系列20多个品种的产品6万多吨。

  据该公司负责人刘琪瑶介绍，易实（盐城）生物科技有限公司与江南大学、长江水产研究所等高校、科研院所合作，以粮食副产物为原料，研发生物发酵等技术，较好地解决了水产品抗生素残留问题，并创建“瑞牧有渔”品牌，产品销往本地及南通、连云港等周边地区，前景十分广阔。

  江苏汇源食品饮料有限公司是中国农业产业化有突出贡献的公司汇源集团在华东地区设立的果汁饮料专业生产基地，有着先进的生产线及配套设备，可生产多种规格瓶型的100%系列和NFC系列果汁产品，年产量12万吨左右，产品供给辐射整个华东地区。“去年销售额达3.3亿元，下一步的重点是加快建好汇源双链融合产业园。”江苏汇源食品饮料有限公司相关负责人说。

  汇源双链融合产业园位于新洋经济区，是省重点项目，新建果蔬深加工产业园、智慧冷库、特色集采平台和家庭厨房品牌馆、高端食材消费体验中心，是集“产、存、销”为一体的生产链、供应链相融合的特色生态加工产业园。项目全部建成后，将成为汇源集团在华东地区最大的产业基地，预计可年产60万吨果汁饮料等产品。

  “汇源双链融合产业园将建设成为东部沿海生鲜农产品交易的重要集散基地、辐射长三角和珠三角的重要生产基地、链接法国等欧美跨境贸易的重要进出口基地。”汇源集团执行总裁张传梁说。

  亭湖区把饮料饮品产业作为新的经济增长点，积极招引上市企业、链主企业，高质量打造饮料饮品加工园。“为加速产业集聚，我们近期对接了东鹏饮料、王老吉等企业，力争早日招引落地。”盐城农副产品加工交易园区相关负责这个的人说。除了招引头部企业，夯实产业链，亭湖区还慢慢地增加本地企业培育，壮大饮料产业集群。位于新兴镇的江苏彭城堂乳业有限公司是盐城市农业有突出贡献的公司，目前有复合型生产线、包装线等自动化设备，主要生产乳饮料、椰子汁等，年产量超1.1万吨，与卫岗、一鸣等一线品牌建立长期合作伙伴关系，年产值近亿元。“我们还在与三只松鼠等企业洽谈，准备进一步开拓市场。”该公司财务主管刘容容介绍。

  企业要长足发展，拥有自主品牌是关键。去年，在市、区、镇农业部门协助下，江苏彭城堂乳业有限公司启动实施盐城首家玉米汁绿色食品农产品深加工项目，恢复“一生喜气”自有品牌，产品原材料选用当地种植的绿色无公害玉米，带动农产品增值和农民增收。该公司董事长倪号凤介绍，目前，公司产品最远的销售市场已到俄罗斯，下一步还将对市场布局来优化拓展。同时，为应对持续攀升的销售，计划另自种植绿色无公害玉米，确保原材料充足。

  在位于新洋经济区的奥夫食品股份有限公司，智能仓储区内，产品自动灌装完成后进入传送带，自动装箱、激光喷码打印生产日期、批号，再由机器人码垛后进入智能化立体仓库。

  奥夫食品是省农业有突出贡献的公司，主要生产烘焙、餐饮食品原料，目前成功研发出焙烤食品专用的植物蛋白液、各类淡奶油、稀奶油、系列预拌粉、茶饮奶基底等100多个品种，众多品种质量还达到国际领先水平，公司也成为国内20多个行业标准的制定牵头人和主要参与者。

  “我们自主研发的植物蛋白液系列新产品，在国内首创，填补了国内市场空白，占据全国超70%的市场占有率，并在全球领先，掌握国际产品定价权。”该公司生产部经理王晓正介绍。

  “去年公司实现开票销售3亿元。今年截至目前产量超2000万元，同比增长25%。”该公司CEO杨平介绍，“计算机显示终端有肯德基、麦当劳、霸王茶姬、韩国SPC、墨西哥宾堡、越南ABC、荷兰CMS等，遍布全球。”

  位于盐城环保科技城的江苏欧焙佳食品有限公司是省五星级“上云”企业，也是国内唯一具备蛋糕胚标准生产的基本工艺和食品应用体系的烘焙食品公司，基本的产品包括冷冻戚风蛋糕、冷冻千层蛋糕皮等。近年来，公司引进先进的冷冻锁水技术，与集美大学共同研发国内首个日处理达十万个模具级别的数字化模具清洗消毒杀菌一体机，成功解决生产的全部过程中模具卫生管理“卡脖子”难题，并建有盐城首家无人化立体智能冷库以及冷冻蛋糕坯研究中心。

  “一季度预计销售额达1000万元，同比增长30%。主要为八喜、好利来等企业供货，产品也远销马来西亚、新加坡等地。”该公司副总经理、财务中心负责人孙伟介绍。

  盐城顶益食品有限公司是以生产各类搅打植脂和乳脂奶油、巧克力、果味酱等烘焙原料的国家高新技术企业，拥有“顶益”“蓝宝石”等系列品牌，也是亭湖区烘焙产业链上的重要一环。奥夫、欧焙佳、顶益等区内烘焙产业企业互相关联，实现资源共享、优势互补，以及企业纵向一体化发展，在全国乃至全球烘焙业都有较大影响力，也带动全区烘焙产业链上下游紧密融合与协同发展。下一步，亭湖区将积极带领企业通过战略规划与科学布局、技术创新与市场拓展等多元化手段，有效促进烘焙产业体系优化升级，构建高效、协同、具有国际竞争力的烘焙产业生态体系。

  3月25日上午，在盐城农副产品加工交易园区吾德央厨加工项目建设现场，塔吊平稳运行，实施工程人员有序作业。

  吾德央厨加工项目是市、区重点项目，由江苏吾德食品科技有限公司投资，总投资2亿元，新建1幢研发楼，2幢预制菜、热餐厨生产厂房及附属用房约3.5万平方米。“预计2幢厂房在6月底前交付，1幢研发楼在10月底前交付。”该项目现场负责人严小龙介绍。

  据了解，该项目将引进国内外先进的生产、加工及冷链设备，新上红烧肉、豆制品及餐厨配送产品生产线号厂房主要生产豆制品，自动化程度达90%，每天能生产20吨产品。3号厂房为供应链车间，每天能加工10吨产品。”江苏吾德食品科技有限公司经理刘海月介绍，“全部投产后，预计可实现年产值2亿元。”

  为了更好地“锁”鲜，吾德央厨在菜品生产的全部过程中，准备将冰块加入清洗线，再利用脱水机脱干菜品表面水分，最后采用速冻技术和真空包装，以确保营养成分和口感不受损失，让市民吃得放心。“目前，我们的产品已经逐渐走进千家万户，还与来伊份、三只松鼠等公司进行洽谈，相信很快就会进行实质性合作。”刘海月表示。亭湖区突出龙头引领，推动农产品从生产端向消费端延伸。针对预制菜这一餐饮行业中的“红海”，盐城农副产品加工交易园区结合产业链上下业特点，超前谋划，抢抓时机，加大重点项目引建培力度，切实提升全区现代农业综合竞争力。据盐城农副产品加工交易园区经济发展办公室负责人司维晟介绍，吾德食品本身就是盐城本土企业，一直在园区采购原材料。随企业效益慢慢的变好，决定就地新上项目、扩大规模，既节约了物流成本，扩大了生产规模和市场，又在很大程度上解决了农产品时空半径的延展问题，更好地延长其生命周期，带动本地农产品种植、加工、物流、销售等全产业链条协同发展。

  下一步，盐城农副产品加工交易园区将切实发挥职能作用，加强与山东惠发食品、山东得利斯、河南千味央厨、双汇集团、江苏味知香等企业的沟通洽谈，力争再招引一批预制菜行业上市企业、脱水蔬菜行业有突出贡献的公司，让简单菜在亭湖“不简单”，助力全区食品加工产业高水平质量的发展。（李冬冬 吴金德 顾善龙 左政 梁诗怡）