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  从全球产业的“落后者”到“追赶者”再到“超越者”，中国奶业用二十年左右的时间跨越了与奶业发达国家之间上百年的差距。第十六届中国奶业大会发布报告《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》。报告数据显示，至2024年，中国奶牛的平均年单产达到10吨左右，部分规模化奶牛养殖场的奶牛单产达到12吨，已超越绝大多数乳业发达国家，跻身全球奶产单产水平的第一阵营，原奶的蛋白质、脂肪、体细胞数、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。在这场中国奶业的历史性跨越中，以伊利股份为代表的有突出贡献的公司通过数智化转型，将科学技术创新作为提质增效的核心手段，推动“数智奶业”在生产实践中深度应用，直接驱动着中国牛奶的品质升级。

  走进位于呼和浩特土默特左旗的伊利现代智慧健康谷，这座拔地而起的现代化“食品科技城”展现着中国乳业的前沿景象。走进园区，银光闪烁的管道纵横交织，智能化设备平稳运转，奶粉、牛奶等产品在生产线上有序流转。

  工厂中控室内，巨型屏幕上的数字不断闪动，原料库存、设备温度、能源消耗等信息一目了然。“这是我们的智能生产管理系统，实现了全流程自动数据采集与实时分析。”工厂负责人李杰说，以配方奶粉为例，1分钟内就可以完成20多项关键指标检测，确保每一批次产品参数稳定达标。

  “为杜绝污染，生产车间的空气要经过3层过滤，洁净度达到10万级制药级标准。”李杰介绍，车间对压差、噪声、温湿度等均有严格管控，奶粉配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥成粉等工序全部在密闭管道中进行，确保清洁和安全。

  从百吨级精准配比到制药级洁净标准，从双重检测体系到“一物一码”追溯，从人机一体化智能系统到人工智能质检，伊利将科技融入生产的每一个环节。“新技术的应用，始终以提升产品的质量为目的。”工厂质量负责人徐法东说，无论是智能化设备升级，还是检验测试标准优化，最终目的都是更好满足那群消费的人对高品质乳制品的需求。

  正是这种对品质的精益求精，让伊利股份的原奶品质实现了划时代的进步，其原奶的菌落总数远优于欧盟标准，成为中国奶业品质升级的标杆。未来，伊利股份也将坚持以数智化赋能全产业链，持续为中国奶业的高水平质量的发展和世界级品质的提升贡献力量。