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  【环球网消费归纳报导】近来，第十七届我国奶业大会在南昌举行，澳优乳品科学家高宇博士宣告《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功用晋级：全球首款水解蛋白粉的制备与成效点评》主题讲演，面向全职业发布羊乳蛋白深加工原创突破性技能，并宣告依托该技能研制的羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）已完满足面商业化。此项科研成果霸占了羊奶工业长时间存在的开展痛点，精准匹配商场蛋白食物新消费需求，再度建立职业羊乳精深加工技能标杆。

  图片为澳优乳品科学家高宇博士在第十七届我国奶业大会上，宣告《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功用晋级：全球首款水解蛋白粉的制备与成效点评》主题讲演。

  这份重磅技能成果，源于澳优深耕多年的全球化科研布局。依托“1+6+N”全球研制系统，澳优集结了海内外200余名乳品博士与专家，经过继续聚集羊乳蛋白高值化攻关，完结了国家重点研制方案相关课题。2025年，澳优一次性推出水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四大全新羊乳质料，其间多款为全球首款可商业化使用的中心羊乳质料，填补了职业水解蛋白、乳铁蛋白质料配套商场空白，本次共享的羊乳CPP技能正是其间中心科研成果。据了解，此次正式揭露宣告水解羊乳酪蛋白粉已完满足面商业化，同步推出的水解羊乳清蛋白粉也已完满足面商业化落地。

  图片为水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四大全新羊乳质料展现区。

  羊乳酪蛋白利用率偏低，长时间是限制羊奶功用化开展的职业共性难题。澳优科研团队自研羊乳酪蛋白粉并作为质料，立异定向酶解工艺，精准制备高含量酪蛋白磷酸肽与多元活性肽，成功推出全球首款可商业化落地的羊乳CPP质料。该技能现在已申请专利，收成多方认可。

  作为羊奶职业头部企业，澳优早在2019年便安身职业开展职责与工业久远开展布局，首先发动羊乳CPP相关研讨。多年以来，澳优继续在国内外尖端职业会议系统共享羊乳CPP研讨进展，从2023年世界产学研用协作会议，到接连三年的我国乳制品工业协会年会、2026年海医会食物安全与养分健康分会年会、本次序十七届我国奶业大会等，完好介绍质料开发、肽段挑选、安全点评、成效验证等全链条研讨，继续向全职业共享羊乳蛋白深加工科研经历，引领职业技能晋级方向。

  在基础研讨层面，澳优运用生物信息学、计算机模仿分子对接技能，批量挑选出具有助睡觉、调理“三高”、免疫调理、抗菌、抗氧化等多重价值的生物活性肽序列；经过体外生化试验、细胞试验、动物试验等多层验证，证明羊乳CPP可高效促进钙吸收、保护骨骼健康，促钙吸收效果与平等浓度牛乳CPP相等，一起具有降尿酸、降血压、降血糖、降血脂、抗氧化、助睡觉、促认知、护肠道等多维成效。现在，羊乳CPP质料已完结国家标准安全性验证，全套资质陈述完备，为规划化商用筑牢安全根基。

  工业化落地方面，羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）使用场景宽广，可适配婴幼儿配方奶粉、调制乳粉、特别医学用处食物、养分品等多品类。现在澳优旗下使用该质料的儿童粉、成人粉等调制乳粉已进入开发阶段，主打降尿酸、促眠成效的养分品配方也在同步规划中，不久将面向商场推出系列终端产品，拓展羊奶功用养分鸿沟。

  科研继续领跑的背面，源于澳优多年深耕羊奶工业沉淀的先发优势，更源于完好全工业链布局供给的坚实支撑。尼尔森IQ多个方面数据显现，澳优旗下佳贝艾特已接连8年（2018年—2025年）在我国进口婴幼童羊奶粉商场占有率超六成。作为全世界首个经过美国FDA审阅、成功进入美国商场的欧洲婴儿羊奶粉品牌，佳贝艾特建立起职业界尖端规划、品类最全的羊奶粉产品矩阵，产品远销全球近60个国家和地区，海外事务坚持高速增加。

  工业链布局端，澳优全资收买荷兰羊奶酪企业Amalthea Group，牢牢把控上游优质羊乳质料资源，完结质料供给自主可控，从源头确保产品的质量根基；研制端，澳优承当了国家重点研制方案等多项国家级科研专项，羊乳相关发明专利数量、学术论文宣告量均位居职业前列，继续将科研实力转化为产品与商场两层竞争力，多维度打造全链路抢先格式，进一步稳固羊奶工业龙头中心位置。

  从全球创始商用羊乳功用质料，到全生命周期羊奶产品矩阵；从国家级科研项目落地，到全球商场占有率继续领跑，澳优凭仗羊乳CPP技能再次印证本身微弱的立异才能与老练的工业转化实力。未来，澳优将继续依托全球研制网络，推进羊乳CPP等立异质料规划化落地，继续发掘羊奶养分价值，以科学技能立异驱动国内羊乳工业高水平质量的开展，稳固全球羊奶工业职业位置。（林梦茵）